Выращивание кресс-салата (видео)

Кресс-салат


Кресс-салат дома и на даче

Кресс-салат-самый скороспелый овощ из группы зеленых. Свежая зелень готова к срезке через 20-25 дней после посева. На 35-47й день растение цветет, а на 60-65й созревают семена. По вкусу листья кресс-салата напоминают редьку. Едят их свежими, добавляя в салаты и супы. Можно смешивать их в равных частях с обычным зеленым салатом, мелко нарезав и добавив укроп, зеленый лук, немного лимона, уксуса, заправив растительным маслом или майонезом. В листьях салата весеннего посева 4,4% сухих веществ, 110,5мг/100г витамина С и 2,3мг/100г каротина.

Кресс-салат-растение холодостойкое и влаголюбивое. Его можно высевать несколько раз. Хорошо растет салат в тени и на солнце. В более светлое и солнечное время, начиная с марта, продукция поступает значительно быстрее и лучшего качества. Жизнеспособность семян этого растения настолько велика, что в комнатных условиях его можно выращивать как выгоночную культуру-на питьевой воде без земли. Достаточно в тарелку или миску постелить марлю в 2-3 слоя, вату или фильтровальную бумагу, посеять семена и регулярно увлажнять их. Через 10-15 дней кресс-салат готов к уборке. Кресс-салат хорошо растет в горшках и ящиках с легким грунтом. Требовательность к влаге высокая. При регулярном увлажнении почвы и листьев кресс-салат в комнате быстро растет и развивается.

Для выращивания данного вида салата лучше всего использовать:

  • контейнеры не сильно глубокие и как можно больше в ширину
  • грунт для рассады
  • фитолампы (зимой)
  • пакеты (для парника)
  • жидкие удобрения

Посадка происходит в влажную землю на небольшую глубину, после чего еще раз поливаете и накрываете пакетом
Полив и удобрения — ежедневно
после того как салат станет 5-7 см в высоту пакеты можно снять, также можно немного сабрать урожай и проредить салат, оставшийся салат будет чувствовать себя более свободно
для тех кто сидит на диетах можно начать употреблять салат и раньше когда появляются ростки, но жизненный цикл и качество салата (размер и кол-во) вы должны сразу понимать что уменьшиться
Также можно «регулировать» цвет растения — на солнце салат будет ярко зеленого цвета а в тени темно зеленого цвета.

Выращивание кресс-салата в домашних условиях



Написать ответ