Рецепт засолки огурцов

солить огурцы с чесноком


Как солить огурцы с чесноком — рецепт

Соленые огурцы с чесноком.
Лето. На наших дачах, балконах и других грядках зреет один из самых народных овощей — огурец. Пожалуй не найдется такого огородника, который бы не возделывал эту культуру. Конечно в первую очередь мы после созревания огурцов стараемся насытить свой организм витаминами употребляя огурцы в салатах, да и просто приятно сорвать его с плети и похрустеть! Однако когда урожая становится столько, что съесть его невозможно встает вопрос о сохранении огурцов на зиму и здесь вариантов опять таки великое множество.

Можно огурцы мариновать, можно комбинировать в салатах ассорти, солить резанными, но самый народный метод сохранения огурцов, конечно же засолка. на страницах нашего сайта мы уже рассказывали как солить огурцы, а теперь предлагаем еще один рецепт, он отличается от ранее предложенного и теперь огурцы мы будим солить с чесноком и гвоздикой.

Приступим! Нужно в первую очередь порезать три крупных зубчика чеснока, чеснок режим крупными кольцами, сильно измельчать не стоит. Затем на дно заранее приготовленной трех литровой банки, (то есть простерилизованной) кладем пару-тройку гвоздичек, порезанный чеснок, пару лавровых листов, также пару веточек свежесрезанного укропчика, затем, то есть в последнюю очередь выкладываем огурцы, которые перед этим хорошенько нужно промыть.

Хочу обратить ваше внимание на то, что огурцы желательно брать одинакового размера, для того что бы они приготовились равномерно, поскольку мы их будем заливать горячим рассолом, ну и будут выглядеть они после засолки весьма привлекательно и эстетично.

солим огурцы
солим огурцы

Затем готовим рассол, ставим кастрюльку с водой на огонь и добавляем соль из расчета восемьдесят грамм соли на один килограмм огурцов, доводим до кипения и горячим рассолом заливаем наши огурчики, затем банки закатываем, переворачиваем к верху дном и накрываем толстой тряпкой, можно полотенцем, оставляем на ночь, ну или просто даем им в таком виде остыть.

Вот такой незамысловатый рецептик соленых огурцов при правильном подходе позволит сохранить ваш урожай и будит радовать на протяжении всей долгой зимы. Приятного всем аппетита!



Написать ответ