Рецепт клубничного варенья с ревенем. Видео

Варенье из клубники с ревенем

(Костянова Елена Николаевна)

Мало найдется тех, кто не любит клубничное варенье, считающееся одним из самых ароматных и вкусных. Необязательно готовить его по классическому рецепту. Добавьте к сладости клубники кислинку ревеня, и вы увидите, какое отличное получится сочетание!

Требующиеся продукты:

клубника – килограмм;
ревень – полкилограмма;
сахар-песок – 0,7 килограмма;
пектин – 35 граммов.

Приготовление:

Перебранные и очищенные от хвостиков ягоды вымыть. Очищенный от волокон ревень вымыть и нарезать кубиком.
Соединить фрукты в варочной емкости, засыпать песком сахара. Дать постоять около пары часов, чтобы из клубники выделился сок.
Поставить емкость на включенную конфорку, довести фрукты до кипения. Уменьшить величину пламени и готовить 25 минут, снимая светло-розовую пенку и периодически помешивая.
Добавить в варенье пектин, перемешать, готовить 4 минуты. Потом в горячем виде переложить в стерильные стеклянные баночки, сразу закатать. Варенье отлично сохраняется в прохладном месте, закрытом от попадания лучей солнца.

Приятного аппетита!